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 Mate a galinha e aproveite o sangue, ao qual se dever misturar o vinagre para não coagular. 

 

Numa panela refogue um pouco a cebola e os alhos com o óleo de palma.

Depois da galinha arranjada e lavada, corta-se aos bocados e tempera-se com sal, os dentes de alho e o gindungo pisados.

Arranjam-se as garoupas e dá-se-lhes um corte superficialmente no lombo, salpicam-se de sal e levam-se a grelhar nas brasas. 

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Thu, Dec 14, 2017, 12:14AM UTC
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